ẾCH XÀO CHUA CAY

NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Ếch xào chua cay
Ếch 1kg
Hành, tỏi 0,1kg
Giấm 3 thìa
Nước mắm 3 thìa
Bột đao 0,03kg
Mỡ nước 0,1kg
Ớt 2 quả
Hạt tiêu, rau mùi, muối

CÁCH LÀM:

Các bước thực hiện món Ếch xào chua cay
Ếch làm sạch, lột da, bỏ ruột, bỏ xương sống, chặt miếng ướp nước mắm, muối, tiêu trong 10 phút, xong lăn đều vào bột đao.
Đun nóng mỡ, bỏ ếch vào rán vừa, lấy ra.
Đun nóng mỡ lần nữa, cho ớt tỏi băm nhỏ (đã ngâm giấm) cùng với ếch vào đảo đều một lần nữa.
Xúc ra đĩa, rắc hành, mùi (thái nhỏ) lên trên, ăn nóng.
Chúc bạn thành công với món Ếch xào chua cay