CÁ CHIÊN VỚI BƠ TỎI

NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Cá chiên với bơ tỏi
Bánh cá:
Vụng bánh mì trắng khô
Một ít rau cần tây
Dầu chiên, muối, hạt nêm
25g bơ, 2 quả trứng, tiêu
250g cá luộc gỡ lấy nạc, nghiền nhỏ
2 củ khoai tây vừa, luộc chín, bỏ vỏ, nghiền nhuyễn
Bơ tỏi:
1,2 muỗng canh nước chanh
50g bơ mềm
4 muỗng canh cần tây xắt nhỏ, tỏi bằm

CÁCH LÀM:

Các bước thưc hiện món  Cá chiên với bơ tỏi
Bơ tỏi: trộn tất cả các nguyên liệu: làm bơ tỏi thật đều. Cho vào giấy thiếc nắn như cây xúc xích, để lạnh cho cứng.
Cá: trộn với khoai tây, nêm muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn.
Thêm bơ, cần tây và chút trứng đã đánh vào hỗn hợp trên, trộn thật đều cho kết dính, tránh quả ướt.
Thoa bột vào tay, nặn hỗn hợp thành những cái bánh tròn, dẹt và dày.
Phết trứng, rồi lăn qua vụn bánh mì. Cho từng chiếc bánh cá vào chảo dầu nóng, chiên khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho bánh vàng.
Vớt ra, đặt lên giấy thấm. Dùng bánh cá chiên với bơ tỏi và xà lách, cà chua, hành lá…
Chúc bạn thành công với món  Cá chiên với bơ tỏi