ẾCH NƯỚNG CHAO

Vật liệu:

Nguyên liệu thực hiện món Ếch nướng chao
1kg ếch sông – 1 hũ chao nhỏ - rượu trắng, dầu mè, 100g mè trắng – hành, tỏi, chanh – rau sống các loại, dưa kiệu chua – tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:


Các bước thực hiện món Ếch nướng chao
Ếch cắt bỏ mắt miệng, chân, lột da, bỏ ruột, rửa sạch với muối để ráo. Chặt ếch làm đôi hoặc làm tư tùy theo con lớn, nhỏ.
Rau sống, lặt rửa sạch để ráo. Mè trắng rang vàng, giã nhỏ. Chao, bỏ nước lấy cơm chao nghiền nát. Hành, tỏi băm nhỏ.
Xếp thịt ếch vào vỉ, nướng chín trên bếp than, vừa nướng vừa rưới nước ướp thịt để không bị khô.
Thịt ếch chín, xếp ra đĩa, ăn nóng cùng với rau sống kèm dưa kiệu chua chấm muối tiêu chanh.

Chúc bạn thành công với món Ếch nướng chao