Nguyên liệu cho món cuốn tôm chua gồm có:
300g thịt ba rọi – 300g tôm chua – 2 củ khoai lang – 1 bó rau muống, xà lách – bánh tráng, bún tươi.
Cách làm:
Các bước thực hiện món : cuốn tôm chua
Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín với chút muối. Thịt vừa chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh để thịt trắng, giòn, xắt lát mỏng.
Tôm chua xắt miếng nhỏ vừa ăn, bỏ đuôi.
Khoai lang luộc chín, lột vỏ, xắt miếng dài cỡ ngón tay ít. Rau muống bỏ lá, lặt khúc ngắn cỡ 5cm, rửa sạch. Xà lách rửa sạch.
Trải miếng bánh tráng ra mâm, kế là rau xà lách, rau muống lên trên, thêm ít bún, khoai lang, cuốn lại như cuốn chả giò. Dùng dao bén cắt thành khúc ngắn vừa ăn.
Xếp ra đĩa, cho 1 miếng thịt và 1 miếng tôm chua lên mỗi khúc cuốn. Dùng kèm nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm tôm chua.
Chúc các bạn thực hiện thành công món: cuốn tôm chua
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét